前几日还在阴雨中的古城茂县，终于迎来了阳光明媚的假日天。
过端午，吃粽子，是这个传统节日里的特色习俗。在不同的地域，粽子又有着不一样的形态，有枕头粽、方形粽、椎体粽等，成都人最常见的就是三角粽，糯米也是粽子的主要食材。
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在茂县，粽子就有点与众不同——它是“面粽”，面粉是主食材，红糖、玫瑰做馅料，外形是三角形，与普通的粽子有点相像，但它不用粽叶包裹，初见你会惊叹，这不就是三角形的糖包子嘛！
面粽在当地是端午节才畅销的传统食品，县城各面食店在端午前就会赶制大量的面粽，商贩们会在端午前和当天将这些面粽送到农贸市场及各村寨兜售。
老面发酵，带着玫瑰香甜的红糖馅，伴着碎花生及芝麻，一口下去，劲道的面食口感，满口的麦香和甜香，很受当地欢迎。
据说，面粽在川内的南充、西充、盐亭一带一时盛行，以红糖馅为主，也有白糖馅，用白糖炒碎肉的甜肉馅应属黑暗料理一类。
过端午吃粽子，算是仪式感最好的传统传承。
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摄影/文字：华小峰
原标题：《高清大图丨阿坝州茂县的粽子与“粽”不同》